SimadaNews.com-Semua mengetahui sambal-sambal itu semua berbahan dasar cabai. Lalu, apakah ada nutrisi yang didapat oleh tubuh dari makan cabai?
Cabai sejak lama dikenal akrab dengan lidah orang Indonesia. Bahkan, adanya pernyataan yang sering terlontarkan “Belum sah, kalau makan nggak pakai sambal”.
Dan ternyata, bagi penggear sambal. Tidak salah ternyata, sebab ada banyak kandungan nutrisi di dalam cabai. Salah satu yang paling banyak adalah capsaicin.
Jadi, kalau Anda merasa pedas usai makan cabai, salahkan capsaicin untuk bertanggung jawab, ya. Karena Zat inilah yang menimbulkan rasa sensasi terbakar dalam mulut.
Selain capsaicin, ada nutrisi lain dalam cabai. Fakta nutrisi untuk satu sendok makan cabai rawit, cabai segar, atau cabai merah adalah: Kalori:6, Air:88 persen, Protein:0,3 gram, Karbohidrat:1,3 gram, Gula:0,8 gram, Serat 0,2 gram dan Lemak: 0,1 gram.
Selain itu, cabai kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Akan tetapi, karena hanya dimakan dalam jumlah kecil, kontribusi cabai terhadap asupan harian manusia sangat kecil.
Manfaat dari nutrisi cabai yang patut dibanggakan yakni, vitamin C dalam cabai sangat tinggi dalam antioksidan kuat ini, yang penting untuk penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh.
Vitamin B6 pada kandungan cabai berperan dalam metabolisme atau mengolah energi. Vitamin K1, yang juga dikenal sebagai phylloquinone, sangat penting untuk pembekuan darah dan tulang dan ginjal yang sehat.
Kalium adalah mineral makanan yang berguna mengurangi risiko penyakit jantung bila dikonsumsi dalam jumlah yang memadai. Tembaga merupakan mikronutrien penting untuk membuat tulang kuat dan saraf sehat.
Vitamin A mengandung beta karoten sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit, saraf, dan mata. (snc)
