SimadaNews.com-Mahasiswa Fakultas Pertanian, menciptakan inovasi baru dalam pembuatan kopi. Mereka menciptakan produk kopi sendiri yang diberikan nama Kopi Ribakaja.
Hal itu terungkap saat digelar Pameran dan Promosi Produk Buatan Mahasiswa Fakultas Pertanan USI yang digelar di Aula Pasca Sarjana USI, Rabu (24/7).
Jura, salah seorang mahasiswa Fakultas Pertanian USI, kepada SimadaNews.com, menuturkan, selama ini mereka mengikuti proses perkuliahan di Fakultas Pertanian, meraka sudah mendapatkan berbagai teori.
Dari teori yang didapatkan, kemudian mereka terjun ke lapangan dan mengikuti Kelas Lapangan, sehingga mereka bisa membuat produk sendiri.
Jura mengaku, mereka baru selesai menyelesaikan program magang di Sidamanik dan pembelajaran di lapangan, mereka aplikasikan dengan membuat produk-produk yang memiliki nilai tinggi.
Hal senada dikatan Ketua Kelompok Pameran, Azis. Dia menyebutkan, produk kopi yang mereka buat langsung dari ladang petani Simalungun termasuk juga dari ladang Jura yang kebetulan berdomisili di Parmahanan, Sidamanik.
Prosesnya, mulai dari pemetikan, pengolahan kopi pilihan, hingga pameran dan promosi. Sebelumnya, menurut Jura ketika magang mereka mencoba sendiri pengolahan kopi sampai bisa dinikmati.
“Waktu magang kami coba-coba seperti yg sudah diajarin para pengeleloa kopi di Sidamanik. Dan ternyata hasilnya sudah bagus dan bisa dihidangkan,” kata Azis diamini Jura.
Azis mengatakan, masyarakat kagum atas pembuatan dan temuan mereka, hingga akhirnya mereka produksi hingga promosikan Kopi Simalungun yang diberi nama Kopi Ribakaja.
Romanis, salah seorang penikmat kopi yang hadir di pameran itu, mengaku mengapresiasi produksi mahasiswa Fakultas Pertanian USI.
Menurutnya, karya mahasiswa itu merupakan kreasi dan inovasi baru dalam produksi kopi.
“Ini merupakan bahagian pengembangan ekonomi kreatif. Kopi yang diproduksi tidak kalah enak dan nikmatnya dengan kopi yang sudah ada di pasaran,” aku Romanis.
Terpisah, Rektor USI Dr Corry Purba, mengaku sangat bangga dan kagum kepada para mahasiswa Fakultas Pertanian yang dapat menciptakan produk tersendiri yakni pembuatan Kopi Simalungun.
“Dan ini mempromosikan bahwa Kopi Simalungun juga bagus dan rasanya sangat enak,” pungkas Dr Corry. (snc)
Laporan: Christopel
Editor: Hermanto Sipayung
Catatan: berita ini sudah diperbaharui dari sebelumnya, karena sempat tertulis Kopi Rakibaja tapi yang benar adalah Produk Kopi Ribakaja. Atas kesalahan sebelumnya, kami meminta maaf kepada pembaca dan Civitas Akademika USI.
